mercoledì 20 marzo 2013

Pizza patate, stracchino e prosciutto cotto

Ma domani non dovrebbe cominciare la primavera?!?
A occhio e croce i presupposti non sono dei migliori...
Ieri pomeriggio mi ero illusa! C'era un sole bellissimo e stavo quasi per dire addio al piumino! E invece oggi diluvio universale...mie care ballerine dovete attendere ancora qualche giorno per fare una passeggiata fuori dalla scarpiera!
La cosa peggiore di questa assenza di mezze stagioni è che la pioggia e il freddo ti inducono a ingozzarti di schifezze e come se niente fosse arriva la prima prova costume e ti coglie così, all'improvviso! E tu sei lì, con le patatine fritte in una mano e i cioccolatini nell'altra, che provi a dire che sono per tuo marito, tuo fratello, del cane o di tuo figlio, ma in realtà sai benissimo che sono tutte per il tuo giro vita...
Si forse questa premessa era più adatta a un'insalatina o a qualsiasi altra ricetta leggera... Machissenefrega!!!
In fondo alla prova costume manca ancora qualche mese!
Facciamoci una bella pizza che ci stampiamo un bel sorriso sulla faccia!


Ingredienti per una teglia

Metà dose di questa ricetta per la base
1-2 patate grandi
150gr di prosciutto cotto
150gr di stracchino
Sale
Olio

Stendete l'impasto della pizza su una teglia unta con un filo d'olio.

Tagliate le patate in fette di 3-4 mm circa.

Adagiate le patate sulla pizza, salate e aggiungete un filo d'olio.

Infornate a 250 per circa 20 min.

Quando la pizza è quasi cotta aggiungete lo stracchino a pezzettoni e il prosciutto.

Infornate ancora per qualche minuto fino a far sciogliere il formaggio e formare la crosticina sul prosciutto.

Poi sfornate e mangiatela bella calda!

2 commenti:

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