martedì 16 dicembre 2014

Risotto al lardo

Adoro quelle volte in cui partiamo con un "non ho tanta fame, magari prendo un antipastino e basta" e poi finiamo con trangugiare taglieri di salumi e formaggi come se non ci fosse un domani!
Oppure quando siamo in giro e diciamo di fermarci solo per far mangiare Elena, e poi che fai non te le mangi quelle 8 focaccine tuti i gusti più uno?
Ma il top è quando cominci a preparare un risottino leggero, poi i ricordi che hai del lardo da finire, lo aggiungi al soffritto e poi è talmente buono che lo lasci così. Bianco. Bianco lardo!


martedì 9 dicembre 2014

Spaghetti broccoli, pesce spada e olive

Due!
Due come le mani, in pasta ovviamente.
Due come i biscotti che mi spettavano la mattina durante la dieta.
Due come pomodoro e mozzarella.
Due come prosciutto e melone.
Due come i secondi che passano tra cottura perfetta e bruciata.
Due come i minuti che passi a mescolare il budino prima di metterlo a rassodare.
Due come le ore che lascio a lievitare la pizza.
Due come i giorni limite senza toccare i fornelli.
Due come i mesi passati a pensare 'lo apro o no?'
Ma anche:
Due come gli anni che scrivo qui sul blog!

Ma soprattutto:
Due come 'ci facciamo due spaghetti?'

Quale modo migliore di festeggiare i due anni di blog se non con gli spaghetti?!?
Questi sono frutto di un ripiego, volevo provare a fare quelli più in voga del momento: 'spaghetti broccoli e vongole', ma alla fine le vongole non c'erano e quindi ho preso il pesce spada.

Credetemi, pesce spada e broccoli sono anime gemelle!


lunedì 1 dicembre 2014

Arrosto alle castagne

Ma solo per me novembre è passato alla velocità della luce?
Ieri era halloween e domani è natale. ma come è possibile???
...Ma anche che figata!
È quasi Natale! E quest'anno la magia del natale la potrà percepire anche Elena, che due anni fa guardava estasiata le luci, ma nn apprezzava a pieno i regali e l'anno scorso rischiava la vita cercando di saccare tutto dall'albero e nn poteva cogliere il concetto di un ciccione che vola sulla slitta e scende dal camino.
Quest'anno è grande abbastanza per sognare ad occhi aperti! E quindi...che i giochi comincino! Forse più per me che per lei, ma sono sicura che ne rimarrà estasiata!

E se da un lato il Natale è magia, dall'altro per me è unione...anzi riunione.
L'unico momento dell'anno in cui tutta la famiglia è insieme, e quando succede si finisce inevitabilmente attorno a un tavolo!
 Per il giorno di Natale ogni famiglia ha le sue ricette intoccabili, ma con il natale arrivano anche tutta una serie di eventi food: la cena con gli amici storici, il pranzo con i colleghi, la merenda con le amiche mamme, gli aperitivi con i compagni di treno e le colazioni con i vicini di casa!
Quindi ho pensato di proporvi questo arrosto che fa tanto festa e calore, ma che in realtà non è per niente tradizionale (per ora...poi magari diventerà il piatto tipico della cena di natale degli amici della palestra)!


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