venerdì 28 giugno 2013

Involtini di pollo con pomodori secchi e provolone

A volte medito sul fatto che le cose più buone e per le quali io vado matta iniziano tutte per P.
La Pasta, la Pizza, il Pane, le Piadine, i Pistacchi, i Peperoni, le Polpette...potrei andare avanti per ore a elencarvi tutte le P che si trasformano nella più inevitabile delle P...la Panza!
Allora, alla faccia della dieta, oggi ci regaliamo una ricetta dalla tripla P!
Pollo, pomodori e provolone!



Ingredienti per 4 persone
6 fettine di petto di pollo
Una decina di pomodori secchi sott'olio
Provolone dolce
Mezza cipolla
Mezzo bicchiere di birra chiara doppio malto
Sale
Olio

Rendete le fettine di pollo più sottili possibili e ricavate delle fettine più piccole, poi tagliate grossolanamente i pomodori e a fettine il provolone

Affettate a julienne la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un po' d'olio. Dopo qualche minuto aggiungete un goccio d'acqua e lasciate ammorbidire le cipolle.

Nel frattempo preparate gli involtini con il pollo un po' di pomodori e una fettina di provolone, chiudeteli con uno stecchino.

Fateli quindi rosolare in padella e a cottura ultimata salate e sfumate il tutto con la birra, io ho usato una chiara doppio malto!



1 commento:

  1. FFFFFFFATTI...SPETTACOLARI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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