Bocconcini di lonza saporiti

Fin da quando ero piccola, mangiare la carne è sempre stata una tortura. Al contrario di mio fratello, io ci mettevo le ore a buttar giù quella fettina di vitello o di petto di pollo in padella.

Quando poi sono andata a vivere da sola, credo di aver quasi abolito la carne.

Poi però mi sono scontrata con Marco che invece la carne la mangiava ogni giorno. E allora andava trovata una soluzione!

O mangiavamo filetto ogni giorno, oppure mi inventavo qualche ricetta per rendere la carne più appetitosa! La seconda opzione ha vinto e così almeno un paio di volte a settimana cerco di inventarmi qualcosa!

L'altra sera mentre preparavo le patate al forno mi è venuto in mente di aggiunere la carne di maiale che avevo scongelato e un po' di spezie!

Il risultato è stato un secondo pratico (perché ho sporcato solo la teglia del forno) e saporito (perché le spezie ti svoltano sempre la ricetta) che sicuramente replicheremo!

Ingredienti per 4 persone

8 fettine di lonza di maiale

4 patate

Paprica

Pane aromatico

Olio

Sale

Tagliate le patate a cubetti, conditela con olio, paprika a piacere e sale.

Mescolate tutto e infornate a 200.

Quando le patate sono quasi cotte

Aggiungete la carne tagliata a tocchetti e spolverate con pane aromatico, aggiungete ancora un po' di sale, mescolate tutto e re-infornate per 10-15 minuti circa (dipende dallo spessore della carne)

Sfornate e mangiate ben caldo!